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作者: 劉衛(wèi)國 來源: 菏澤日報 發(fā)表時間: 2025-05-09 10:13
眼下正值早春西瓜上市旺季,在定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)西瓜交易市場內(nèi),空氣里彌漫著清甜的果香,一輛輛滿載西瓜的三輪車、貨車穿梭往來。在一個個西瓜攤位間,驗瓜師白翔正全神貫注地忙碌著(右圖)。
5月7日,記者走進(jìn)南王店鎮(zhèn)西瓜交易市場,只見白翔雙手在瓜堆中翻飛,指尖有節(jié)奏地叩擊著西瓜表皮。根據(jù)手感和聲音的回饋,生瓜、空心瓜和畸形瓜被迅速挑出堆放在一旁,合格品則整齊碼放。在市場上,白翔每日與海量西瓜打交道,僅憑借拍瓜聽聲,輔以觀察瓜紋、查看瓜蒂,短短兩秒內(nèi)就能精準(zhǔn)判定西瓜品質(zhì)——生瓜、空心瓜等。
白翔一邊熟練地驗瓜,一邊講解門道:“成熟西瓜敲擊時聲音渾厚,有明顯回彈感;生瓜聲音清脆,缺乏成熟瓜的韻味;空心瓜則發(fā)出沉悶聲響?!?/p>
除了聽聲辨瓜,白翔還會用指甲輕刮瓜皮,通過細(xì)微阻力判斷成熟度。他告訴記者,只有成熟度約八成半的西瓜,長途運(yùn)輸后才能保持香甜多汁。
據(jù)悉,在交易的高峰期,白翔日均經(jīng)手西瓜重量高達(dá)四萬余斤,從早上九點(diǎn)忙到下午五點(diǎn),每斤瓜提成2分錢,日收入超700元。
“別小看驗瓜活兒,它是瓜農(nóng)和消費(fèi)者之間的橋梁。瓜農(nóng)辛苦種瓜,若因品質(zhì)賣不上價,一年心血就白費(fèi)了;消費(fèi)者花錢自然想買到又甜又鮮的西瓜。經(jīng)我手的瓜保甜,干這個行就要對得起雙方!”
“我常年在各地收瓜,有他把關(guān),我收得放心,運(yùn)到外地市場,消費(fèi)者反饋好,回購率高,生意順當(dāng)多了。”來自安徽的收購商王宇說。
文/圖 通訊員 田海天 記者 劉衛(wèi)國
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